طريقة عمل تمرية النابلسية

تمرية نابلسية

مقادير العجينة للتمرية النابلسية
3 كوب طحين
1\2 ملعقة صغيرة ملح
1و1\4 كوب ماء دافئ

مقادير الحشوة للتمرية النابلسية
4 كوب ماء (او حليب )
1 كوب سميد
1\2 كوب سكر
ماء زهر

الطريقة لعمل تمرية النابلسية
 
نعجن العجينة جيداً ونقسمها لكرات صغيرة ( حجم البيضة )
وندهنها بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح .
 
نحضر الحشوة نضع جميع مكونات الحشوة في طنجرة ونضعها على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي وتتماسك وثم نضيفها في صينية ونتركها حتى تبرد ونقطعها حسب عدد كرات العجين .
 
نفرد العجين ونرقه جيداً وثم نضع قطعة من الحشوة ونطبق عليها العجينة .
 
نقليها في زيت عميق حتى تتحمر .
 
ثم نضيف عليها سكر بودرة او قطر على حسب الرغبة .